דוח בדיקת חברת המזון הוא דו"ח שהונפק בכל יום ראשון. המידע נלקח מהדיווחים שמספקים המחלקה לבריאות הסביבה, וניתן לצפות בדוחות בודדים באתר האינטרנט שלה http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. כיום באמצעות מערכת ניקוד דיגיטלית, 100 נקודות שקולות לאפס נקודות.
(A/98) סופגניות בנימין, רח 'ש' ווסטרן 1800 החותם בדלת הקירור בחדר האחורי נפגע; משטח המגע שאינו מזון של הציוד חייב להיות נקי מאבק, לכלוך, שאריות מזון ופסולת אחרת. תוקן לפני 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. חפצים זרים במכולות מלח; כל הכפות חייבות להיות בעלות ידית. Cos. עכבה במכונת הקפה; יש לנקות את צריכת האוויר ותעלות הפליטה ויש להחליף את המסננים. 11/08 תוקן.
(A/94) המועדון Siempreable ניתן להדחה, 1200 SE Ave., Space 100. נדרש מנהל מזון (הפרות חוזרות); יש להחליף מקררים ביתי בציוד מסחרי; משטחי השיש על דלפקי הבר צריכים להיות חלקים, עמידים, לא סופגים וקלים לניקוי. תיקון 08/21.
(A/96) CrossMark, 2201 Ross Osage Drive. יש לאחסן חומרים רעילים או רעילים כדי למנוע זיהום מזון. Cos. יש לייבש את ה- MOP זקוף לאחר השימוש. תיקון 11/09.
(A/97) Desperado's, רחוב נ 'טיילר 500 יש לשמור על הדלת סגורה; נדרשים סורגי זבוב; יש לכסות את כל האוכל שנכנס לחנות; יש לנקות פחי אשפה המכילים כלי שולחן נקיים בחדר האוכל; יש לנקות מכונות קרח. 11/9 תוקן.
(A/99) הנייד של Desperado, רחוב נ 'טיילר 500 יש לשמור על הדלת כדי למנוע כניסה של זבובים. 11/9 תוקן.
(A/96) פיצה של דומינו, דרך הילסייד 5914. בקבוק הריסוס המכיל את החיטוי אינו מסומן (הפרה חוזרת ונשנית). Cos. רצפת ההליכה מתחילה להרים את האדמה; בסיס הגומי שעל הקיר סביב שלושת התאים משולבים מקלפים מהקיר. 11/07 תוקן.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (בקרת טמפרטורה/זמן כדי להבטיח בטיחות) טמפרטורת מזון לא תקינה; לחם המאוחסן בארגזי קרטון. COS. רפואה של צוות במטבח, ליד כלי שולחן נקיים ואספקה חד פעמית. תיקון 08/09. אריזות מזון חייבות להיות בעלות תוויות מתאימות ומידע תזונתי; כמה מכולות מזון ללא תווית על מדפים ומקררים. תיקון 08/16. נדרש כרטיס טיפול במזון. 10/05 תוקן. האוכל במקרר אינו מכוסה; על אזור הכנת המזון להיות תקרה מקורה שהיא חלקה, עמידה ונוחה לניקוי. 11/04 תוקן.
(A/94) Dougs Barbque, רחוב S. Georgia 3313 כאשר עובדים מטפלים במזון, כלי ציוד, בטיחות היא גורם (הפרות חוזרות ונשנות), על עוצמת האור להיות 540 לוקס; יש להגדיר מחדש את החיבור העקיף מהכיור בן שלושת הקמל כדי למנוע הצפה. תוקן לפני 10/08. יש לצבוע מחדש את הקירות באזור המטבח. תיקון 10/10. כיור ה- MOP עדיין אינו מותקן (הפרה חוזרת). תיקון 10/20. אוכל המאוחסן בקומת ההליכה; כוסות חד פעמיות לסקופ וחיתוך בצל; עץ שנחשף על ידי המטחנה צריך להיות אטום כראוי באמצעות טקס או צבע אפוקסי. 11/08 תוקן.
(A/93) צדפה שיכורה, 7606 SW 45th Ave., סוויטה 100. הטמפרטורה של האוכל אינה הולמת במקררי ההגעה והמגירה. Cos. Cleaner Mainerer Manufer ליד ומעל ציוד מגע המזון ומעל ומעל המזון בקו הכנת המזון. 08/14 תוקן. אבק על הקירות והתקרה של אזור המטבח. תיקון 11/09.
(B/89) מסעדת El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. המשטחים וכלי הציוד במגע עם מזון חייבים להיות נקיים, גלויים ומוחשיים. 08/13 תוקן. יש לתארך מזונות TCS מוכנים לאכילה המאוחסנים במשך יותר מ- 24 שעות. תיקון 08/20. יש לאחסן את הסמרטוטים הנמצאים בשימוש בחומר חיטוי בין שימושים; יש לאחסן אוכל לפחות שישה סנטימטרים מהאדמה (הפרה חוזרת ונשנית); יש לאחסן מזון באריזה, מכולות מכוסות או אריזה כדי למנוע זיהום צולב (הפרה חוזרת); TCS אוכל לא תקין הפשרה; יש לאחסן את כלי ההכנה וההפצה של המזון בשימוש במזון, עם ידיים על המזון והמכולות (הפרה חוזרת ונשנית); יש לתכנן מערכות מכסה המנוע של פליטה בהכנת מזון ובאזורי שטיפת כלים כדי למנוע שומנים או עיבוי להתנקז או לטפטף על מזון, ציוד, כלים, סדיני מצעים, ופריטים חד פעמיים וחלוקה; יש לבצע ניקוי בתקופות של חשיפה מינימלית למזון, כמו לאחר הניקוי; יש למיין פסולת באזור האחסון היבש (הפרות חוזרות ונשנות)); לאחר השימוש, יש לתלות את ה- MOP אנכית לייבוש (הפרה חוזרת); יש להחליף את האטם במקרר (הפרה חוזרת). 11/08 תוקן.
(A/94) גן פרוטריה טרייה לה האצ'נדה, 1821 SE 3RD Ave. צריך לתייג את האני; חיי המדף הנדרשים לשזיפים מיובשים. תיקון 08/16. הכף בתיק התיבול צריכה להיות בעלת ידית (הפרה חוזרת); יש לאחסן את גלגל הגבינה על משטח נקי ולא סופג (הפרה חוזרת); יש לאטום כראוי את דלת המוסך כדי למנוע כניסה של מזיקים. 11/04 תוקן.
(A/93) גיטרה וקדילאק, שדרת אולסן 3601. כובע בקבוק אלכוהול בכיור יד. תיקון 08/21. יש לסגור את דלת היציאה באופן אוטומטי, ויש צורך ברצועות איטום גומי חדשות כדי למנוע כניסת מזיקים; קופסאות סודה, מגשי אוכל ומפיות המאוחסנות על הרצפה; יש לארוז את הקשיות המעוררות על המוט או להכניס אותו למתקן; מעל הבר, הכיור וחדר האמבטיה כל קורות העץ החשופות בתקרה צריכות להיות אטום כראוי עם צבע לטקס או אפוקסי (הפרה חוזרת ונשנית); שתן שחור הוא חלוד וצריך לתקן צבע קילוף (הפרה חוזרת ונשנית); השירותים של הנשים זקוקים למכולה מכוסה. תיקון 11/09.
(A/92) Burrito Happy, 908 E. Amarillo Blvd. #B. דורש כרטיס טיפול במזון (הפרה חוזרת ונשנית); צריך לצאת לפריטים יותר מ- 24 שעות (הפרה חוזרת ונשנית); אין רצועות מבחן; צריך לבצע ולבדוק חומר חיטוי בתחילת כל יום עבודה; אוכל שנמצא בקירור יותר (הפרה חוזרת ונשנית); צריך להחליף את האטם על הקירור המורחב הגדול. 11/04 תוקן.
(A/95) Heights Dustry & Café, 1621 NW 18th Ave. כמה בשרים בטמפרטורה לא הולמת; קערות המשמשות ככפיות קמח; מכולות ללא תווית המכילות קמח (הפרה חוזרת ונשנית). חַסַת עָלִים.
(B/87) בית 2 סוויטות, 7775 E. I-40. תבניות מאפין באנגלית במטבח; לא להשתמש בהליכי שטיפת ידיים נאותים. תיקון 08/08. אף אחד לא יכול לענות על שאלות בידע עסקי במזון; אין כיור מגבת נייר בהישג יד; פח אשפה מול הכיור. 08/15 תוקן. פרוסות לחם מאוחסנות במיכלי סוכר חומים; אוכלים קפואים אינם מופשרים כראוי; נמצא כי מזונות המסומנים "שמור קפואים" הופשרו; אם ניתן להציג שירות עצמי צרכני, יש להציג סכינים, מזלגות וכפות לא ארוזים לנוחיותם של עובדים וצרכנים נוגעים רק בידית. תוקן לפני 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, שדרת Paramount 2600. עוף גולמי מאוחסן ליד החסה הפתוחה בקירור בהישג יד; המבורגרים גולמיים מאוחסנים מעל כלבי תירס במקרר (הפרה חוזרת). קוס. אוכל וקרח נשפכים לכיור הלבן. תיקון 08/20. הטלפון הנייד של העובד על הסקה; קרח שצריך לכסות את הכיור ביד הקדמית; מגוון מזונות נמצאים בקריר יותר; אם לא ניתן עוד לנקות את פני גוש החיתוך ולוח החיתוך בצורה יעילה ולחטא אותם, יש לערוך אותם מחדש; כפות ושאריות מזון אחרות הכלים מאוחסנים מעל שולחן האוכל; מדבקות מחוברות לקופסת הפלסטיק המנוקת והמיובשת; יש לארוז בנפרד או להכניס למתקן את הקשיות המעוררות על דלפק המוט או להכניס למתקן; עובש מצטבר על האטם; יש להחליף את החלק התחתון השטוח הישן עם שומן זיהום סיר; יש לנקות את המתלים בכל המקררים. 11/08 תוקן.
(A/95) לה בלה פיצה, רחוב 2300, קניון. אין מים חמים במטבח. תוקן לפני 08/23. צריך לשלוט על זבובים בבניין; חותמות/אטמים קרועים בכמה מקררים ומקפיאים; ידיות שבורות; יש לתקן את תקרת חדר האחסון היבש. תיקון 11/09.
(A/91) אקספרס של לופיטה, 2403 Hardin Drive. יש לאחסן מזון לבעלי חיים גולמי בנפרד ממזונות מוכנים לאכילה גולמיים; אין להשתמש בהליכי שטיפת ידיים נאותים. תיקון 08/09. עדות לסילוק כל האורגניזמים המזיקים; יש לתקן דלתות מסך; יש להתקין חלונות עם מסכים או וילונות אוויר; יש לכסות אוכל בקו ההכנה; אסור לאחסן כלים וכלים לאחסן בכיור ה- MOP בכל עת; יש לייבש את ה- MOP זקוף לאחר השימוש. 11/04 תוקן.
(A/96) הטברנה של מרשל, 3121 SW 6th Ave. שאריות מזון על מכולות עם כלים נקיים (הפרה חוזרת). תיקון 08/08. לדלת האחורית פער גדול. תוקן לפני 11/03.
(A/95) Steakhouse Outback #4463, 7101 W. I-40. עוף גולמי מאוחסן מעל הצלעות המבושלות בקירור באזור ההכנה. COS. עיבוי מטפטף על קופסת האוכל במקפיא ההליכה; קיר כיור הקול מקלף מקלפים ובעל חורים. 11/08 תוקן.
(B/87) מרכז נסיעות טייס #723, 9601 E. I-40. המשטחים וכלי הציוד במגע עם מזון חייבים להיות נקיים, גלויים ומוחשיים. 08/13 תוקן. יש לתארך אוכל TCS מוכן לאכילה יותר מ- 24 שעות; האוכל שוקע ביד. תיקון 08/20. הדלת לאזור המוסך חייבת להיות סגורה עצמית ולהתקין בחוזקה; יש לאחסן מזון ופריטים חד פעמיים לפחות שישה סנטימטרים מהאדמה; יש לכסות את כל האוכל המאוחסן; פריטים רטובים מוערמים במטבח; יש לנקות את כל המלקחיים, הכפות, הכפות, הסירופים ומפזרי המשקאות לפחות אחת ל -24 שעות; משטחי מגע שאינם מזון של הציוד חייבים להיות נקיים מהצטברות של אבק, לכלוך, שאריות מזון ופסולת אחרת (הפרות חוזרות); שתף את מיכל השומן ואת האזור סביב מיכל השומן צריך לנקות ולתחזק כראוי; יש לתקן חורים בתקרת המחסן היבש (הפרות חוזרות ונשנות). 11/08 תוקן.
(B/87) סופגניות Rise and Shine, עובדי שד '3605 SW 45. 08/13 תוקן. יש להחליף את כל אריחי התקרה בחדר האמבטיה כדי להפוך אותם לחלקים, עמידים, קלים לניקוי ולא סופג. 08/17 תוקן. אין מגבות נייר בכיור הקדמי; קלטת צינור לתחזוקת מכשירים ותחזוקה נגדית. תיקון 08/20. צריך לסגור אוטומטית את הדלת האחורית ולתאם מקרוב; פריטי שירות יחיד וכלים המאוחסנים ליד מיכל הדגים התצוגה המלוכלכת ללא כיסוי; מגוון אוכל אישי ומשקאות על משטח מגע המזון ונשמרו ליד האוכל של הלקוח; אחסון קר וכל המזון בתא המקפיא חייב להיות מכסה/מכסה (הפרה חוזרת); יש לארוז או לשים קשיות המעוררות קפה במתקן; סכינים חד פעמיים אינם מאוחסנים כראוי; ידיות כף נמצאות במגע עם אוכל; לכפות המשמשות לתפוחים אין ידיות (הפרה חוזרת); אוכל נערם לקמח וקינמון על המכסה. 11/08 תוקן.
(A/99) מועדון סם #8279, 2201 Ross Osage Drive. התקרה על השעועית זקוקה לתיקון. 11/07 תוקן.
(A/90) מאפיית המועדון של סם #8279, 2201 Ross Osage Drive. אין להשתמש בהליך שטיפת היד הנכון. Cos. אין שום תמיסת חיטוי בבקבוק החיטוי. 08/12 תוקן. הטמפרטורה של נוזל הכביסה במדיח הכלים מסוג הריסוס אינה נכונה; אין חומר חיטוי במדיח הכלים; הטלפון הנייד מונח על פני הכנת המזון; יש לתלות את ה- MOP להתייבש לאחר השימוש; המקרר נוטף. תיקון 11/07
(A/95) מעדנייה של סם של סם #8279, 2201 Ross Osage Drive. אסור להשתמש בספוגים כדי ליצור קשר עם משטחי מגע נקיים וחיטוי או שימוש בשימוש במזון (הפרות חוזרות ונשנות); יש לאחסן מגבונים בשימוש בחומר חיטוי בין שימושים; קופסת קלקר המאוחסן על כוס פלסטיק קצף ויניל רצפה. Cos. יש לייבש את ה- MOP זקוף לאחר השימוש. 11/07 תוקן.
(A/95) Club's Club Beat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. אין להשתמש בהליך שטיפת היד הנכון. 08/12 תוקן. אסור להשתמש בספוגים כדי ליצור קשר עם משטחי מגע נקיים וחיטוי או שימוש בשימוש. 08/19 תוקן.
(A/92) מאפיית Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. זקוק למדחום בדיקה; שאריות מזון בשוקת היד; המדיח אינו מחלק חומר חיטוי. תיקון 08/21. ידית הכף נוגעת במזון במיכל המזון בתפזורת; צבע הקילוף על הקיר חייב להיות חלק, עמיד, לא סופג וקל לניקוי. 11/08 תוקן.
(A/95) Cofe's Cofee's Co., 5140 S. Coulter St. כיור המשמש למטרות שאינן שטיפת ידיים. קוס. יש יותר מדי זבל על האדמה מאחורי אזור פח האשפה. תיקון 08/16. חותמות/אטמים קרועים במקררים ירידה מרובים (הפרות חוזרות ונשנות); אבק מצטבר בכמה משטחים; יש לנקות את האוורור בתדירות גבוהה יותר (הפרות חוזרות ונשנות). 11/07 תוקן.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. אין להשתמש בהליך שטיפת היד הנכון. שאריות מזון בקוס. תיקון 08/21. משקאות אישיים חייבים להיות מכסים וקשיות. תיקון 11/09.
(A/91) וילה טאקו #16, 6601 הצטברות עובש רחוב בל על זרבובית התה וזרבובית מכונת הסודה (הפרה חוזרת); יש לאחסן את הסמרטוט בשימוש בחומר החיטוי בין שני שימושים; הכניסה לסוג מזון גדול הצטברה על דלת הקירור (הפרה חוזרת). Cos. האטמים/כלבי הים בכמה אטמים נקרעו. תוקן לפני 08/20 ... טפטוף עיבוי קפוא על קופסת המזון; כלים נקיים מאוחסנים על מדפים מלוכלכים. 11/08 תוקן.
(B/89) גריל ארמדילו של טדי ג'ק, רחוב 5080 S. Coulter מספר פריטים עם טמפרטורות לא הולמות במקררים שונים; פחית סיכה שלא אושרה לשימוש על משטחי מגע במזון מטבח (הפרה חוזרת ונשנית); קערת טאקו לא מכוסה; כמה מכולות מזון שנפתחו לא נמצאו בקירור. Cos. בקבוק הריסוס בשימוש אינו מסומן (הפרה חוזרת); אוכל עובדים ממוקם על הציוד, ומחבת המזון ממוקמת במקפיא ליד תחנת הטיגון; שאריות המזון בקירור והמדף עם תנור מיקרוגל ליד תחנת הטיגון אבק/קמח (הפרה חוזרת ונשנית); יש לנקות את צריכת האוויר ותעלות הפליטה ולהחליף מסננים; זבל ואוכל על האדמה מאחורי פח האשפה. 11/07 תוקן.
(A/99) התחנה של אסקימו האט, דרך 7200 W. McCormick. העובד לא לבש מכשיר לריסון זקן. תיקון 11/4.
(A/97) TOOT'N TOTUM #16, 3201 S. COULTER STIN STRAWS, עם מכסים וספלים חיצוניים המאוחסנים בסמוך לבידוד תקרה חשוף ובסמוך לגגות דולפים (הפרה חוזרת). 08/12 תוקן. פריטי המוצא מאוחסנים בתקרה פתוחה ומים נוטפים; כמות גדולה של סירופ סודה מצטברת תחת שטח מכונת הרפש והקולה; יש לתקן את המזגן; יש להחליף את אריחי התקרה. תוקן לפני 11/03.
(A/94) בית הספר המיסיונרי הגרמני של דרך Sanyi, 5005 W. I-40. חומר חיטוי וחיטוי ידיים מאוחסנים על מתלה כלי שולחן נקי. 08/14 תוקן. השתמש במכונת כביסה כדי לשטוף תיקים מתים מרובים בפחים יבשים וארונות; הכינו טלפונים ניידים אישיים על השולחן; וצבע מחדש את קירות אזור שטיפת הכלים (הפרות חוזרות). תיקון 11/09.
(A/95) סופרמרקט יונייטד #520 מעדנייה, 3552 S. Soncy Road. סרגל סלט עם טמפרטורה לא מתאימה; מתלי עוף בגריל היו מכוסים בשאריות מזון, שמן ותבלינים מהיום הקודם; הרבה אבק שנצבר על המאוורר הקריר יותר. חַסַת עָלִים.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. שאריות מזון ונערמות על מכולות עם כלים נקיים. 08/14 תוקן. הפילטים מופשרים ב- ROP (אריזת חמצן מופחתת); יש לפרק ולנקות את לוח המנוע. תיקון 11/09.
(A/95) #3186 של וונדי, 4613 S. St. Western St. Food הושלך בחריץ האחורי (הפרה חוזרת ונשנית). תיקון 08/21. ישנם חרקים מתים מרובים במקום; הלוחות נערמים רטובים (הפרה חוזרת ונשנית); ידית הדלת האחורית שבורה וצריך לתקן אותה; צייר קילוף מקיר הקירור (הפרה חוזרת ונשנית). תיקון 11/09.
(A/96) YESWAY #1160, 2305 SW 3RD AVE. יש להחליף את הצינור המשמש להפצת החיטוי לכיור של שלושת התאים. תיקון 08/21. הצטברות על מתקן הקרח על מכונת הסודה (הפרה חוזרת); יש להחליף את התקרה סופגת הקול בפאנל חלק, עמיד, לא סופג וקל לניקוי. תיקון 11/09.
זמן ההודעה: SEP-08-2021